Dinh dưỡng cho người gầy Nghệ sỹ Đức triển lãm ảnh suy tôn ẩm thực Việt Nam

Dinh dưỡng ăn dặm cho béMột tác phẩm ảnh của Astrid Schulz. Là một người rất yêu thích ẩm thực và luôn bị thôi thúc bởi tinh thần bảo tồn các truyền thống văn hóa, ở phần một triển lãm, Astrid Schulz mong muốn suydinh dưỡng cho bétôn sự đa dạng và ấm no của nền ẩm thực Việt Nam qua nhiếp ảnh và các tác phẩm của mình. Tuydinh dưỡng cho người gầynhiên, cách tiếp cận của bà không phê chuẩn việc chụp ảnh các món ăn trong hay sau khi chúng được chuẩn bị, mà tìm tòi những cách khác nhau để bộc lộ một công thức nấu ăn. Tin rằng tự nhiên là “nhàdinh dưỡng mầm non.Vnthiết kế” nhẵn nhất khi nói đến các loại trái cây và rau quả, Astrid đang thí điểm các loại vật liệu khác nhau của một món ăn và tụ họp chúng lại để tạo nên các vật thể mới. Phần hai của triển lãm là chân dung về những con người có liên hệ trực tiếp đến các công đoạn sản xuất ra các món ăn. Chúng ta thường hay lãng quên đi công việc sản xuất ra thực phẩm códinh dưỡng cho người gầythể nhọc nhằn như thế nào. Đặc biệt ở thế giới phương Tây, nơi mà mối liên kết giữa thực phẩm và tự nhiêndinh dưỡng trẻ mầm nongần như bị đánh mất. Bởi thế, Astrid đã tới thăm các nông dân và hộ gia đình canh tác, sinh sản nhỏ lẻ, chụp họ với sản phẩm mà họ làm ra để có thể tái tạo lại mối liên quan đối với cội nguồn thực sự của thực phẩm. Vớidinh dưỡng nito ở thực vậtdự án lần này, Astrid mong muốn có thể khám phá những cái chưa biết và tác động tới các cảm quan của người xem. Khi nói đến việc thưởng thức món ăn, mùi vị, hương vị, cảm nhận và cách thể hiện kết liên chém với nhau và sau khi tham quan triển lãm lần này, có nhẽ cách bạn nhìndinh dưỡng trực quanvề các món ăn sẽ khác đi…. Triển lãm cũng đã được thực hành ở Huế hồi cuối tháng 11 vừa qua./.