Trà Quế - đặm đà gia vị Hội An.

Rồi những bà, những chị đảm đang bếp nước ở Trà Quế cũng chẳng ngần ngại khi chia sẻ cách nấu cũng như để bạn cùng làm những món ngon của làng quê, từ cách làm bánh tráng hay những món ăn chơi như bánh xèo, bánh vạc cho tới những món ăn trong bữa cơm gia đình từ sản vật địa phương

Lạc bước tới Trà Quế, bạn sẽ thấy mình như đang bước vào một ốc đảo thái hoà, nơi có những cây rau thơm được vun xới cẩn thận trên những luống cày san sát.

Trà Quế cũng giống như thứ rau thơm nổi tiếng của làng đã trở nên món gia vị làm đậm đà và nhấn nhá thêm cho một thành thị cổ Hội An đầy vấn qua kiểu làm du lịch “đúng cách” với sự bình dị vốn có của con người xứ Quảng. Chỉ với một ngày trải nghiệm cuộc sống nơi đây bạn sẽ được trở về với đồng ruộng, mặc trên mình tấm áo nâu sòng, tự tay cuốc bẫm, vun xới, làm cỏ, tưới tắm cho những luống rau xanh mướt và … tay ngập dưới bùn.

Từ lâu, Trà Quế đã là nơi cung cấp rau gia vị cho khắp một vùng Quảng Nam - Đà Nẵng, với gần 20 loại rau thơm với vị hơi cay cay đan xen với vị chua chua, ngòn ngọt và cả chút chan chát tổng hòa thành một vị thơm nồng khó tả. Hẳn đây là cách làm giản dị và cũng rất ráo để du khách nước ngoài và khách thành thị có được một chuyến xâm nhập huých nhất vào cuộc sống bản địa.

Người dân phố Hội nói rằng rau Trà Quế là thứ chẳng thể thiếu trên mâm cơm thông thường của mình bởi nó vừa kích thích thị giác lại vừa đưa miệng, nhất là vào những ngày oi nồng nắng bức.

Làng được bao bọc bởi hai nhánh sông Đế Võng và Đầm Rong vốn quanh năm ngập nước nên vô hình đã tạo nên một miền xanh thẳm, một nét chấm phá đầy mê hoặc của tạo hóa giữa vùng đất cát trắng xóa

Những món đặc sản xứ Quảng như: cao lầu, bê thui Cầu Mống, bánh tráng thịt heo mà thiếu rau Trà Quế hẳn ông thần khẩu sẽ kém vui. Bởi thế bạn có thể tới đây bằng xe đạp để được chầm chậm lướt qua và ngắm nhìn những cánh đồng lúa, những khúc sông trong vắt và cả những con trâu đang đầm mình trong bùn.

Làng rau Trà Quế  Người dân Trà Quế giờ không chỉ biết chăm bón cho những luống rau của mình mà đã biết cách làm du lịch, làm bài bản, “ra ngô ra khoai”.

Tuấn Linh Tin liên quan ""Nào ta cùng. Phượt"" Xem tiếp. Hai nhánh sông Đế Võng và Đầm Rong bao quanh làng Trà Quế  Làng thuộc xã Cẩm Hà, cách khu tỉnh thành cổ Hội An chừng 2km.

Chẳng vậy mà trang thông tin du lịch của tập san nức tiếng National Geographic đã xếp làng rau thơm Trà Quế vào danh mục những làng du lịch cần tới cho những du khách có ý định tới Hội An.